琼脂 又称洋菜粉,本公司生产的惠翔牌琼脂是采用优良的进口品种——红藻,加工提炼而成,所以具有强度高、凝固力强、泌水性小的特性,无论添加在食品、饮料或药剂上,都能达到最好的功效。
本公司出产的食品级琼脂(洋菜粉),可用于烘烤制品、糕点、鱼肉制品、日常制品、饮料等各种食品中增加口感和嚼劲。
让数字说话:
本公司生产的各类琼脂产品,品质达到世界级的水准。
这是我们引以为傲的事实,以下是本公司惠翔牌琼脂在品质和控管上与美国USP的比较。
本公司规范 |
USP规范 |
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项目 ITEMS |
琼脂(食品级) AGARFOOD GRADE |
琼脂 AGARFOOD GRADE |
灰分 ASH |
<1.5% | <6.5% |
水分 MOISTURE |
<12% | <20.0% |
目数 PARTICLE SIZE |
100 | - |
硫酸根 SULPHATE |
< 1% | - |
砷 ARSENIC |
<1PPM | <3PPM |
铅 LEAD |
<1PPM | <10PPM |
重金属 HEAVY METALS |
<20PPM | <40PPM |
胶强度 GEL STRENGTH |
700~1,100g/cm² | - |
酸不溶物质 ACID-INSOLUBLE MATTER |
<1% | <1% |
其他不溶物 OTHER-INSOLUBLE MATTER |
<1% | <1% |
吸水性 WATER ABSORPTION |
>5倍 | >5倍 |
总菌数 BACTERIA CONTENT |
<10,000/g | - |
沙门氏菌 SALMONELLA |
n.n./25g |
- |
大肠杆菌属 Coliforms |
max .10/g | - |
大肠杆菌 E.Coli |
n.n./5g |
- |
酵母菌/霉菌 YEAST/MOLD |
max.100/g | - |
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